"Tillgänglig lyx hela dagen." Så står det på nyöppnade Haga Schweizeris hemsida. Och det uppskattas uppenbarligen av jättemånga, för gästerna vallfärdar till det minst sagt glammiga hörnet av NK:s ljusgård. Dagen lång är soffor och stolar belamrade. Och undra på det. Bemötandet är halva grejen. Proffsiga hovmästare visar till bords och vänlig serveringspersonal ger inspirerande förslag ur skinnpärmsförsedda menyer. Lunchtid strömmar kostymprydda herrar och kvinnor med piffiga frisyrer till med datorer och anteckningsblock under armen. Under lågmälda samtal festar de så loss på sallader och smörgåsar samt utmärkta varianter av tarte flambée. En av specialiteterna är prinsessmörgåstårtan. Den är fylld med äggröra stinn på brynt smör, maffig skagen och toppad med gurktäcke och laxros. Tyvärr är presentationen lite klumpigare än det tyllfluff som namnet kan föra tankarna till. Men smaken gör ingen besviken.

I takt med att sorlet från lunchrusningen avtar, intar ”afternoon-tea-njutarna” så sakteliga lokalen. Champagnekylar och trevåningsfat med allehanda läckerheter fyller borden och ljudet av klingande glas tar vid. Dryckesmenyn är vid och innehåller allt från det klassiska caféutbudet över egengjord must och fruktdrycker till öl, vin och lyxiga "caketails" – bakverksinspirerande cocktails. Kaffet i koppen är väl utvalt och tillverkas av Eguale som sätter socialt ansvar och rättvis handel i första rummet. En autentisk prinsessbakelse är perfekt med sin skira marsipan. Är man mer äventyrslysten är just tårtutbudet något extra – det är inte för inte som Haga Tårtcompani räknas till ett av Sveriges främsta i sitt skrå.

Detta är companiets fjärde satsning (Hammarby sjöstad, Kungsholmen och Vasastan är övriga revir). Så heja Haga, grattis NK och grattis alla fikasugna!

Publicerad november 2019

NYTESTAT: Haga Schweizeri, Stockholm

Dela:

Dela:

Följ White Guide i sociala medier

Missa inte vårt nyhetsbrev!

Mer läsning

Följ oss