Nu öppnar Lux Dag för Dag
KROGNYTT STHLM: Lux Stockholm nyöppnar idag som bistro. Borta är fine dining och istället introducerar restaurangen ett nytt råvarutänk – dag för dag.
Efter ett par stängda månader nyöppnar idag Lux med renoverade, ljusa lokaler, ett nytt matkoncept och ett mer tillgängligt prisläge. Ambitionen är att fler ska kunna njuta av hantverket som för drygt tio år sedan belönade Lux Stockholm med en stjärna i Guide Michelin.
– Hos Lux Dag för Dag får gästerna uppleva svenska råvarorna när de är som bäst. Vi kommer att servera plommon när de är som allra saftigast, bock när jaktlyckan varit god och fänkål när den nyss skördats, berättar Henrik Norström, kreativ ledare för Lux Dag för Dag.
Förutom bistron presenteras ytterligare ett nytt koncept – Lux Walk Through – som är ett alternativ till saluhall där förbipasserande kan köpa råvaror, såser och färdiglagad mat direkt från en kökslucka.
Alla anställda på Lux Dag för Dag bidrar själva med plockade bär och örter till köket och krögare Henrik Norström jagar mycket av köttet själv.
För mer information besök luxdagfordag.se
Fler krognyheter hittar du här: