Mexikanskt på Chelas och Maiz Mexican
KROGNYTT STHLM: Syskonen Amelia och Victor Handal och deras vän Kaveh Sedigh hade länge drömt om att kunna äta autentisk mexikansk mat i Sverige. När Bitter Pills lokal på Verkstadsgatan 4 i Hornstull blev ledig gjorde de slag i saken och öppnade Chelas tillsammans.
Text och foto: Mia Öhrn
Menyn varierar ofta och bjuder på bland annat churro-pannkakor till brunchen på söndagar och en mole poblano med hela 58 ingredienser.
– Vi serverar förstås tacos, men också rätter som många svenskar inte är vana vid. Som soppor, ris och en traditionell kaktussallad. Vi försöker få in mat från alla olika delar av Mexiko, berättar kökschef José Manuel Cruz för Allt om Stockholm.
Priserna är humana och köket har öppet till 23 eftersom gänget bakom Chelas vill att man ska kunna äta bra mat även sent på kvällen, precis som i Mexiko. Man satsar även på kvalitetsdryck – här finns förstås tequila och mezcal, men också viner från Argentina och Chile.
Även Vasastan har begåvats med en mexikansk restaurang med peruanska inslag: Maíz Mexican på St Eriksgatan 92. Där serveras bland annat tacos, gryta, baos, ceviche och tortillas.