Från hemmakrog till egen lokal för DoMa

KROGNYTT STHLM: Konditorn Dorotea Malmegård och sambon Viktor Lejon, kock, har i flera år drivit DoMa som hemmakrog och cateringföretag. Nu tar de steget till en egen lokal på Nybrogatan 48.

Text: Mia Öhrn, Foto: Carl Lemon

Även om DoMa nu flyttar hemifrån kan konceptet fortfarande sägas ha en touch av hemmakrog – den ligger nämligen på bottenplan i samma hus som krögarnas egen bostad. Just nu pågår omfattande renovering på Nybrogatan 48.  

– Lokalen är ett gammalt tryckeri, och det är ett enormt arbete att göra om det till en restaurang, men i början av 2020 hoppas vi kunna öppna. Vi vill skapa ett ställe som man vill hänga på jämt, inte bara för att fira födelsedag en gång om året. Lite som ett vardagsrum på stan, precis som hemmakrogen var. Vi arbetar hårt på att få till den känslan, berättar Tea Malmegård.

Restaurangen kommer att rymma 40-45 platser. Tea Malmegård har tidigare arbetat på Lux, Gotham Bar & Grill i New York samt som chefskonditor på Operakällaren i Stockholm. Hon medverkar som TV-konditor på TV4, är kursledare på Restaurangakademin och lanserar i november en ny matfokuserad intervjupodcast. Viktor Lejon har jobbat på bland annat Edsbacka Krog, Daniel i New York och som kökschef på Operakällaren.