KROGNYTT HBG: Lagom till Gastros 15-års dag försvinner fine dining-delen. Istället satsar krogen på avslappnad service och högklassig mat, men till lägre priser.

När Gastro i veckan öppnar efter sommaruppehåll väntar flera nyheter. Borta är då fine dining och avsmakningsmenyer. Gästerna kan istället vänta sig ett tjugotal olika rätter, som alla kommer att kosta 145 kronor.

– Det ger en helt ny frihet som vi tror ska locka fler att välja högklassig mat tillagad av riktigt bra råvaror, berättar krögare Per Dahlberg.

Anledningen till förändringen är att det inte längre finns ett tillräckligt stort gästunderlag som är intresserade av tiorättersmenyer och långa sittningar, menar krögaren.

– Vi har i flera år varit rankade som en av Sveriges bästa restauranger och tänker inte sänka våra kvalitetskrav, men vi vill erbjuda gästerna större valfrihet, fortsätter Per Dahlberg.

Hans förhoppning är att ett restaurangbesök på Gastro ska kännas mer spontant och spännande.

I samband med nyöppningen den 22 augusti öppnar även restaurangens tapasbar.

För mer information besök gastro.nu

Fler krognyheter hittar du här:

Tillbaka

Mer läsning