Dag för dag blir Lux nya koncept

KROGNYTT STHLM: Till hösten kliver Lux Stockholm in i en helt ny era – borta är avsmakningsmenyer och stjärnservice. Istället är det enkelhet och menyvariation som ska locka gäster.

Lux Stockholm är inte längre till salu. Krögarna tänkte om och nysatsar istället. Nu väntar en mer tillgänglig restaurang med enklare mat och menyer som förändras dagligen.

– Tanken är att Lux ska bli mer lättillgänglig för fler människor och att man kan återkomma oftare, berättar Henrik Norström, krögare.

Precis som tidigare kommer restaurangen fokusera på närproducerade råvaror av hög kvalitet – både från stora och små producenter, odlare, fiskare och jägare.

– När jaktlyckan varit god erbjuds mycket vilt, när gösen är som fetast skrivs den upp och när hallonen är mogna står det på tavlorna direkt, berättar Henrik Norström.

Dagligen kommer fem till sex förrätter, varmrätter och desserter, mellan 85 och 250 kronor, att erbjudas. Under kvällarna kan rätterna komma att ändras flera gånger – vartefter maten tar slut.

– Våra gäster kommer enkelt kunna slinka in på bara ett glas vin och något litet ätbart i baren eller sitta en lunch eller kväll och kunna ta del av det man är mest sugen på, förklarar Henrik

Utöver det kommer förbipasserande kunna köpa take away-mat ur egen kökslucka och råvaror kommer att finnas till salu i en deli.

Nya Lux byter namn, från Lux Stockholm, till Lux Dag för Dag. Dörrarna till den nygamla krogen öppnar den 20 september. Men fram till den 14 juli man fortfarande njuta av ”gamla” Lux.

För mer information besök luxstockholm.com

Fler krognyheter hittar du här: