CAFÉNYTT: Downtown Camper Café öppnar

CAFÉNYTT: Den 1 september slår Downtown Campers nya café upp portarna på Drottninggatan. Menyn blir i majoritet växtbaserad och till 100% vegetarisk, och en stor del av inredningen är skapad av återvunna material som tar hänsyn till miljö och klimat.

Text: Linn Glimne

– Det ska bli så spännande att öppna ett café med riktigt höga ambitioner för kvalitet, känsla och hållbarhet. Vi upplever att det på Drottninggatan saknats en naturlig och skön mötesplats som är skapad för både stockholmare och internationella besökare, trots att detta är en väldigt populär gågata där många olika människor rör sig varje dag. Det ska bli fantastiskt att nu kunna dela med oss av Downtown Campers gemenskap även här, säger Claes Benediktsson, Food & Beverage Manager på Downtown Camper.

Menyn präglas av vegetariska rätter, och råvarorna är noga utvalda utifrån hållbarhetssynpunkt. Miljötänket har inte bara präglat menyn utan också valet av möbler och geråd, som noga valts ut ur ett hållbarhetsperspektiv. Stolarna är till exempel skapade av återvunnet trä, och lamporna av återvunna material och plast som hämtats upp från haven. 

Downtown Camper vann 2018 White Guides pris för "Årets mest forward" i White Guide Hotel + Bar som mest innovativa hotell.