KROGNYTT: Dags för Foodstock på Fjäderholmarna

KROGNYTT STHLM: I helgen, 31 augusti och 1 september, arrangeras gastronomifestivalen Foodstock på Fjäderholmarna. Under två sensommardagar kommer Fjäderholmarna explodera i smaker, dofter och intryck.

Text: Linn Glimne

Foodstock vill vara lika mycket ett inspirationstillfälle som ett seminarium för matintresserade. Under den 31 augusti och den 1 september ska besökare få njuta och utmanas tillsammans med hängivna och professionella utövare av mathantverk. Foodstock har bjudit in några av världens mest omtalade matlagare, några av dem är avancerade entusiaster, andra professionella kockar med starka varumärken och välrenommerade restauranger.

– Jag vill visa upp det bästa från Skandinavien och världen just nu. När jag har besökt internationella matfestivaler har jag träffat matentusiaster och vänner som jag nu bjuder in till Foodstock. Vi vill visa upp något autentiskt byggt av nyfikenhet och passion, festivalen ska ge gästen inspiration och kunskap. Vi vill samla intresserade barn och vuxna och ge dem fantastiska matkänslor. Allt från det råa till det mest förfinade och detaljrika men allt är vackert på sitt eget sätt och gott så klart, säger Niklas Ekstedt, kock och en av initiativtagarna bakom Foodstock.

Vissa delar av festivalen är öppna för spontanbesökare och vissa, som Four Hands Menu-matlagning och servering med bland andra gänget bakom Gastrologik, kräver förbokning.

Mer info och biljetter på foodstock.se

Artikeln publicerades ursprungligen den 8 maj 2019 och har uppdaterats.