Brottkärrsskolan Årets Skolrestaurang
Idag har den nya guiden White Guide Junior presenterats på en gala på Norra Latin i Stockholm. Samtidigt har det delats ut priser till de bästa i olika kategorier.
För första gången någonsin belönas HELHETEN – näringen, maten, måltidsmiljön, det pedagogiska samarbetet och andra parametrar som bidrar till en lyckad skolmåltid.
VINNARE 2013:
Vinnaren Årets Skolrestaurang 2013 BROTTKÄRRSSKOLAN i Göteborg ”Det här är en skola där måltiden tar en naturlig plats, där kockarna skapar upplevelser med kreativitet och kvalitativa råvaror – och där matgästerna alltid, alltid, alltid sätts i centrum”.
Vinnaren Årets Skolkock 2013 VIBEKE FRISK på Rösjöskolan, Täby ”För en unik helhetssyn, en imponerande hantverksskicklighet och en genuin kärlek till de viktigaste matgästerna i världen - våra barn!”
Vinnaren Årets Kostchef 2013 ANITA BRODDESSON, Klippan ”För att du med stort mod och bångstyrig envishet lyckas få rektorer, leverantörer och lokalpolitiker att förstå vikten av goda och näringsriktiga måltider till kommunens minsta – och viktigaste – matgäster.”
Vinnaren Årets Skolmatskommun 2013 GÖTEBORG ”En kommun med en djup förståelse och en stor respekt för den offentliga gastronomins möjligheter för såväl matlagarna som matgästerna.”
Vinnare Årets Gastronomiska Rektor 2013 MARIA WESTERLUND, Atheneskolan, Visby ”För en kreativitet, matglädje, helhetssyn, närvaro och fokus på matgästen som är unik för svenska rektorer idag.”
Vinnaren av Svinnpriset 2013 BJURHOVDASKOLAN, Västerås ”För deras förmåga att kombinera kortsiktiga kampanjer med en långsiktig strävan – där elever, lärare, rektor och kökspersonal tillsammans försöker minska svinnet såväl i köket som ute bland matgästerna.”
White Guide Junior är ett samarbete mellan White Guide AB och Magasin Måltid – Sveriges enda tidning om offentlig gastronomi.
För mer info: Pär Bergkvist, initiativtagare till White Guide Junior: 0703-184543
Mer om White Guide Junior här: