KROGNYTT: Garba tar över sommaren på Tyge & Sessil

KROGNYTT STHLM: Pop-up-restaurangen Garba som drivs av kockarna Marion Ringborg och Linn Söderström har i sommar tagit över köket på vincafeéet Tyge & Sessil.

Text: Linn Glimne

Gästspelet startade den 17 maj, men fortsätter ända till den 31 augusti. Bakom Garba står kockarna Linn Söderström och Marion Ringborg, och Tyge & Sessil, som ingår i Stureplansgruppen, drivs av Niklas Ekstedt och chefssommelier Maximilian Mellfors.

Garbas matlagning bygger på ärlighet och blandning av innovation och tradition, med fokus på tillgängliga råvaror som rimmar perfekt med naturligt vin. Tyge & Sessil fokuserar på just naturliga viner och små producenter och är ett tillgängligt och "lite stökigt" alternativ för både frälsta och nyfikna vinälskare.

Garba fortsätter även det tidigare gästspelet under lunchserveringen på Gamla Riksarkivet på Riddarholmen – där serveras det lunch och fika måndag till fredag mellan kl. 11–14. Sedan är det direkt vidare till Tyge & Sessil där öppettiderna är 16–01 alla dagar, och köket stänger först midnatt.