KROGNYTT STHLM: Svenskt i glaset på Spritmuseum Brygga

KROGNYTT STHLM: På Spritmuseums brygga koncentrerar man sig i sommar på svenska drycker. Några utvalda producenter kommer även att ta över värdskapet för bryggan, tillsammans med en smakrik sommarmeny. 

Text: Linn Glimne

I sommar har Spritmuseum bjudit in några svenska dryckesproducenter att ta över värdskapet för bryggan. Här finns möjlighet att träffa den lokala kraften, smaka på dryckerna och få ökad förståelse för hantverket. Waza Bryggeri, Adelsö Bryggeri, Kyrkeby bränneri och Tevsjö destilleri är några av producenterna som gästar bryggan. 

Spritmuseum Restaurang, med Petter Nilsson i täten, har tillsammans med sitt team satt samman en smakrik sommarmeny med större och mindre rätter, däribland en dagens lunch utifrån aktuell fångst och period, dagens gröna, svenska charkuterier, fallna päron med glass, och annat gott.

I glaset på bryggan kan man få till exempel kvalitetsöl, cider (däribland museets egna) eller specialgjord gin med olika sorters hemmagjord tonic – vad sägs till exempel om kaffesumpstonic?

Spritmuseum Brygga är öppen varje dag från 12 vid dugligt väder. Under sommarmånaderna flyttar även kvällsrestaurangen utomhus när vädret tillåter. Från och med den 15 juni erbjuds middag i den blomstrande bersån med rätter direkt från uteköket.