KROGNYTT: Göteborg får Champagneria

KROGNYTT GBG: Idag öppnar Champagneria vid Skanstorget i en före detta musikaffär – med helt orörd inredning. Här är opretentiöst häng i fokus och pintxosen många. 

Text: Linn Glimne

– Det renoveras på tok för mycket, inte minst i restaurangvärlden, ofta helt i onödan. Vi arbetar för hållbarhet i vår verksamhet, och det kan ta sig olika uttryck: solpaneler på taken till vår verksamhet på Tredje Lång, återvinning ner på kapsylnivå eller som i det här fallet då: att låta bli att renovera lokalerna, säger Tobias Hamberg, VD Avenyfamiljen.

Champagneria huserar i fastigheten på Sprängkullsgatan alldeles bredvid de gamla banklokalerna på samma adress som om några år kommer att rymma Avenyfamiljens kommande satsning FOMO, ett hotell i 16 våningar med 200 rum och takbar. I grannfastigheten öppnade Avenyfamiljen så sent som för två veckor sedan Foo Kafé och Foo Co.

På menyn finns ekologisk cava, vin, sangria, sherry och öl och över 40 olika pintxos som alla kostar 25 kronor styck. Menyn kompletteras av ett antal varma rätter.

Champagneria kommer att ha öppet dagligen från 16 till sen kväll. Läs mer på champagneria.es.