White Guide Junior korar Sveriges bästa skolrestaurang
Idag lanseras White Guide Junior – ett samarbete mellan White Guide och den nya tidningen – Magasin Måltid. Syftet är att höja intresset för den offentliga gastronomin, att lyfta fram behovet av god och näringsriktig skolmat till våra barn.
White Guide Junior premierar HELHETEN: service, måltidsmiljö, pedagogiskt samarbete, god smak, utbud, näring och personligt engagemang.
Samtidigt är det premiär för boken White Guide Junior 2013 där vi lyfter fram och ärar de bästa inom följande sex kategorier; Årets Skolrestaurang, Årets Skolkock, Årets Kostchef, Årets Skolmatskommun, Årets Gastronomiska Rektor och Svinnpriset 2013.
– Många tror att skolmaten fått tillräckligt mycket uppmärksamhet och uppskattning nu, men det är inte riktigt sant. Det finns mycket kvar att göra i fråga om ambitioner, kunskap och attityd, säger initiativtagaren Pär Bergkvist.
Pär Bergkvist har tillsammans med en handfull anonyma krogrecensenter åkt runt till över 250 skolkök i Sverige i jakten på den godaste maten, de duktigaste kockarna och de mest matintresserade rektorerna.
– Det finns många där ute som gör ett fantastiskt jobb, men som aldrig får nån uppmärksamhet. Nu är det deras tur! avslutar Pär Bergkvist.
VD för White Guide, Mikael Mölstad förklarar satsningen så här:
- För oss är White Guide Junior både nytänkande och relevant. Skolmaten berör så många, både barn och vuxna så det känns helt rätt att vi börjar se på skolrestaurangen på samma sätt som finkrogen.
Klockan 17.00 presenteras alla vinnare på White Guides webb.