KROGNYTT: Folkligt, fisk och skaldjur på Lisebergs Hamnkrogen
KROGNYTT GBG: Liseberg slår i år upp portarna till helt omgjorda Hamnkrogen, en stor folklig fisk- och skaldjursrestaurang i en stämningsfull klassisk hamnmiljö. Restaurangen blir en central del av årets nya attraktion på Liseberg – det nya musik- och nöjesområdet Hamnområdet.
Text: Linn Glimne
Med nya Hamnkrogen vill Liseberg rita om Göteborgs restaurangkarta.
– Det blir fullt fokus på fisk och skaldjur på menyn. Rustikt och rejält, med en utpräglat säsongsbetonad meny med mycket svenska smaker, och så den här hamnmiljön till det – vi fyller ett tomrum i Göteborg, säger Helena Stenborg, restaurangchef på Hamnkrogen.
Restaurangen har genomgått en total renovering, inklusive menyn som nu utgörs av havets delikatesser. Menyn lyfter särskilt fram fram skaldjur med färska räkor, kräftor, ostron, olika slags musslor, hummer och krabba, men också klassiker som Toast Skagen och räksmörgås. På varmrättsmenyn finns hummersoppa, sotad sojamarinerad laxrygg, torskrygg med flygfiskrom och pepparrotsås och queneller på torsk.
Baren är helt ny och har både en lång bardisk för barhäng och 30 ej bokningsbara sittplatser. Här finns en egen barmeny med enklare rätter. En annan nyhet är Luckan, som gör det möjligt för gäster att genom en lucka köpa enkel mat och dryck. När det är konsertdags blir Luckan idealisk för den som vill strosa runt i området med lite plockmat och dryck.
– Man ska känna sig fri som gäst hos oss - du kan äta à la carte vid dukat bord, sitta i baren och plocka från barmenyn eller köpa med en räkstrut och ett glas vin i Luckan och gå runt och njuta av festivalstämningen vid en konsert, säger Helena Stenborg.
Den nya à la carte-delen av restaurangen kommer att ha totalt cirka 160 platser inomhus och 70 platser på uteserveringen (som för övrigt har flest soltimmar av alla uteserveringar i nöjesparken).