CAFÉNYTT: Från urban farming till café för Los Perros
CAFÉNYTT MALMÖ: Los Perros Urban Farming har länge varit ett känt namn i Malmö, som stadsodlare av grönsaker med cykelleverans till flera av stadens krogar. Nu öppnar de eget café och butik.
Text: Linn Glimne
Det är Sydsvenskan som rapporterar att Sofia Reuterving och Buddha Browett, från norra Sverige och Australien respektive, nu utökar sin verksamhet med egen lokal på Sölvesborgsgatan i Malmö, nära Folkets Park. Där kommer de att servera mackor med egenodlade pålägg och sälja grönsaker och egna produkter, såsom chilisås, direkt. Det blir också grönsaksutlämning och andra produkter från utvalda tillverkare. Butiken/cafét har fått namnet Flax.
– Det ska vara ett kafé där vi säljer mackor med dagens skörd. Det är inte så många andra som odlar själva, gör produkter och sen serverar dem. Vi kan erbjuda mat från frö till bord och den har bara passerat våra händer, säger Buddha Browett till Sydsvenskan.
Sedan starten har paret gått från en kolonilott på 100 kvadratmeter till dagens 2500 dito och vunnit Region Skånes Miljöpris, utsetts till Malmös stjärnföretag och vunnit pris på Malmö Näringslivsgala inom kategorin miljö och hållbar utveckling. Idag levererar de produkter till bland andra Lyran, Västergatan, Riket, Mutantur och Julie i Malmö. Allt odlat i Vintrie, ett stenkast från köpcentrum, tågstation och Ikea.
Renoveringen pågår för fullt och planen är att smygöppna i sommar.