White PAPER nr 3, i handeln nu!
Matlandet Sverige – vision, myt och verklighet
Tillbakablick och framtidsspaning – smör, bröd, korv, pastej, street food, öl och snaps. Smaka på det här:
- Smör – från smörberg till huskärnat
- Bröd – från u-land till himmelrike
- Korv – från moj till finkrog
- Pastej – från gata till slott
- Street Food – från låda till truck
- Öl – från stor stark till IPA
- Nubbe – från smakdöljare till smakförhöjare
Vi recenserar också restaurangen som förväntas möblera om den nordiska stjärnhimlen. Och vi bjuder på sommarens tre viktigaste guider – den över Köpenhamns krogar, det nya parisiska köket och Sveriges allra bästa caféer.
Läs mer i Lars Peder Hedbergs ledare "Undrens tid är inte förbi".
Hjärta, hjärna, mage – sinnlighet, passion och ambition!
White PAPER är White Guide-redaktionens trend- och reportagemagasin – packat med inspiration, aktualiteter, insikter och initierade reportage om kroglivet, råvaror, gastronomi, drycker och alla satsningar som driver Sverige som mat- och krognation framåt. Ett gastronomiskt magasin för proffs och passionerade amatörer. För alla som vill veta, förstå och delta.
Trender i kroglivet, nyheter på krogscenen
White PAPER bevakar trender i kroglivet och nyheter på krogscenen. Här finns djuprecensioner av de bästa restaurangerna i Sverige. Men vi tittar också på aktuella råvaror, producenter och andra branschprofiler som gör skillnad och driver utvecklingen. Unika inblickar bakom kulisserna i det dynamiska kroglivet – med ett härligt vimmel av äkta hjältar, ärrade veteraner och kaxiga nykomlingar om vartannat. Vi bevakar framstegen – men även snedstegen och dikeskörningarna.