Mästarklasslistan 2019

WHITE GUIDE: Antalet restaurang på totala Mästarklasslistan 2019 är detsamma som förra året. Men, av dessa är sex helt nya på Mästarklasslistan och en gör come back. Totalt är det sju krogar som lämnat listan, av dessa har fyra stängt eller pausat sin verksamhet. Global Mästarklass listar i år tio restauranger jämfört med fjolårets tolv.

Så här ser den kompletta Mästarklasslistan ut för 2019.

Den första siffran i sifferparet vid varje restaurang anger antal matpoäng av 40 möjliga. Den andra siffran anger restaurangens totalpoäng av 100 möjliga. Restauranger i Mästarklass rangordnas i första hand efter matprestationer – i andra hand efter totalpoäng. Mer information om bedömningssystemet hittar du HÄR.

Global Mästarklass 2019 1. Fäviken Magasinet, Järpen 39/97 2. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås 39/94 3. Frantzén, Stockholm 38/98 4. Gastrologik, Stockholm 38/93     Oaxen Krog, Stockholm 38/93 6. Restaurang Vollmers, Malmö 38/90 7. PM & Vänner, Växjö 37/87 8. Upper House Dining, Gothia Towers, Göteborg 36/87 9. Krakas Krog, Katthammarsvik 36/86 10. Adam/Albin, Stockholm 36/85

Mästarklass 2019 11. Operakällarens Matsal, Stockholm 35/92 12. Ekstedt, Stockholm 35/88       Koka, Göteborg 35/88 14. SAV, Tygelsjö 35/84 15. Agrikultur, Stockholm 35/81       Ichi, Stockholm 35/81 17. Bhoga, Göteborg 34/84       Flickan, Stockholm 34/84 19. Fotografiskas Restaurang, Stockholm 34/81 20. CB Restaurang & Vinbar 28+, Göteborg 34/80       Restaurang Sture, Malmö 34/79 22. Hoze, Göteborg 34/75 23. Unn, Stockholm 33/83 24. Kockeriet, Malmö 33/78 25. Etoile, Stockholm 33/77 26. Sushi Sho Stockholm 33/75       NY Taxinge Krog, Nykvarn 33/75 28. NY Rutabaga, Stockholm 32/80 29. Restaurang Volt, Stockholm 32/79 30. NY Köket Falkenberg, Falkenberg 32/76       Lilla Bjers, Visby 32/76 NY 32. NY Boo Natur, Hjortkvarn 32/75