KROGNYTT: Lilla Slottskrogen öppnar på Näsby Slott
KROGNYTT STHLM: I maj öppnar Näsby Slott i Täby en egen krog, Lilla Slottskrogen. En kvarterskrog med närproducerad säsongsbaserad mat på menyn i maffig historisk miljö med anor från 1200-talet.
Text: Milena Bergquist
Länge har Näsby Slott lockat både nära och fjärran gäster för konferenser, fester och bröllop. Nu satsar Stockholm Meeting Selection, som driver inte bara Näsby Slott och ytterligare tio verksamheter med både hotell och slott, på att också locka matintresserade. Lilla Slottskrogen, belägen inne i slottet, beräknas öppna kring den åttonde maj.
– Vi vill att fler Täbybor ska äta här ofta och känna sig som hemma. Det blir inte fine dining, snarare bistromat med hög kvalitet, berättar Vanja Vilbern, marknads- och kommunikationsansvarig på Stockholm Meeting Selection.
Johan Lundgren, som arbetat på slottet sedan februari 2018, tidigare på Kitchen & Table på Clarion Sign Hotel, kommer att vara kökschef och erbjuda gästerna både friterad torsk, burgare, kungsflundra med mera.
Lilla Slottskrogen kommer att ha plats för 38 gäster i matsalen samt fyra-fem i baren.
– Skulle det vara fullt, kan det finnas möjlighet att sitta och äta i loungen framför öppna spisen. Och om vädret tillåter kommer man också kunna sitta ute i slottsparken, berättar Vanja.
Slottet, som i sin helhet precis har genomgått en renovering och öppnar den åttonde april, ligger vackert vid Näsbyviken och har en egen barockpark. Här kan man bland annat hitta Sveriges kanske äldsta askträd och flera italienska skulpturer, bland annat ett lejon i röd marmor, införskaffade av en av hotellets tidigare ägare.