Vendels nya matrum

KROGNYTT LUND: Anders Vendel slog i mars upp portarna till ännu en krog i Skåne. Denna gång har turen kommit till Lund och det nybyggda The More Hotel.

I ett vackert upplyst gammal lokstall med svarta industrifönster huserar nu Vendel Matrum. På bottenplan finns en liten restaurang med dova jordiga färger och ett fyrtiotal sittplatser.

Menyn består av 7-rätters eller mellanrätter där svenska traditionella smaker som årgångssill på huset lena matjes som fått ligga i sin lag i ett år. Det blandas med den något mer udda kombinationen fransk bistromat med asiatisk twist, som kaninragu med gulcurry inrullat.

”Inga kompromisser, ingen prestige… bara kärlek till mat, dryck och människor”, beskriver Anders Vendel själv.

För mer information besök matrum.vendelrestauranger.se

Fler krognyheter hittar du här: