KROGNYTT: Nu öppnar Adam och Albins Misshumasshu

KROGNYTT STHLM: Idag, den 8 mars, öppnar Misshumasshu i anrika Birger Jarlspassagen i Stockholm. Namnet betyder "blandning" på japanska och det är precis det som blir konceptet, en blandning med inspiration från Tokyo och Stockholm à la Adam Dahlberg och Albin Wessman.

Efter ett år av renoveringar är det äntligen dags för Misshumasshu att slå upp dörrarna till den 200 kvadratmeter stora krogsatsningen.

– Det är ett k-märkt hus så renoveringen är inte helt enkel och har dragit ut på tiden. Nu känns det fantastiskt roligt att äntligen få öppna, berättar Albin Wessman och fortsätter:

– Misshumasshu är ett mischmasch med inspiration från Stockholm och Tokyo. Det ska vara lättillgängligt och livfullt med fantastisk och prisvärd mat, säger Albin Wessman.

Misshumasshu består av tre olika delar: en restaurangdel med plats för cirka 70 gäster, en bardel som rymmer ungefär 20 personer och en take away-del där maten köps och hämtas genom en lucka i passagen. Lunchtid är det fokus på bowls i form av ramen, nudlar och donburi.

– Till middag kommer vi att erbjuda många smårätter som gästerna först kan dela på och sedan är tanken den att man väljer en varmrätt var. I baren, som vi kallar för the liquerbar fokuserar vi på sprit och saké. Alla rätter vi lagar kan också beställas som take away, avslutar Albin.

Misshumasshus håller öppet för lunch och middag alla dagar i veckan.

Artikeln har uppdaterats och är ursprungligen publicerad i november 2018.