WG19: Dessa 600 krogar listas i White Guide 2019

WHITE GUIDE: Den 4 mars är det premiär för White Guide Sveriges Bästa Restauranger 2019 – samtidigt som White Guide firar sitt 15-årsjubileum. Galan och det årliga trendseminariet äger rum på Malmö Opera, Malmö. Där också vinnarna i de olika kategorier kommer att hyllas.

Men redan nu kan vi avslöja vilka restauranger som White Guide listar 2019. Det händer mycket i krog-Sverige och till årets White Guide har 600 restauranger kvalificerat sig till den årliga listningen.

Av dessa 600 är 89 nya - de flesta helt nya krogetableringar sedan förra guiden, samtidigt som åtta restauranger gjort comeback. Av förra årets 600 restauranger var 87 nya och fem gjorde come back. Förnyelsen i branschen och den höga takten i nyöppnandet fortsätter med andra ord.

Vi konstaterar också att kvaliteten på årets utvalda krogar är ännu högre än tidigare. När den genomsnittliga prestationen successivt flyttas uppåt ökar risken att restauranger som inte hållit jämna steg med konkurrensen rör sig nedåt i placeringsordningen eller hamnar utanför 600-listan – de behöver inte alls ha blivit sämre, det är ribban som höjts. I pressmeddelandet presenteras alla 600 restauranger i årets urval, där nykomlingar och återinträden är markerade med en prick (•).

Inom kort presenteras också vilka restauranger som nominerats till våra priser. På White Guide Gala den 4 mars avslöjas slutligen alla vinnare, samt poäng och klassificeringar för alla restauranger. Dessutom kommer utförliga recensioner och trendrapporter att publiceras parallellt i trend­magasinet White PAPER som utkommer med årets första nummer samma dag.

White Guide firar samtidigt sitt 15-årsjubiluem, och på galan blir det en hel del tillbakablickar. Men vi tittar också framåt. Årets trend-seminarium har temat ”De nästa 15 åren”.

För vilka krogar som listas, titta HÄR