Lydmar öppnar liten kvarterskrog i stor kostym
KROGNYTT STHLM: Den 22 april öppnar dörrarna till vårens hittills kanske hemligaste krogsatsningar – Strandvägen 1 och Milles.
Pelle Lydmar kan med sina nya restauranger stoltsera med Stockholms bästa krogadress. På Strandvägen 1 öppnar han i slutet av april två restauranger – en större, med samma namn som adress, och en lite mindre, Milles.
– Det blir inga konceptkrogar. Istället back to basic men med en internationellt hög klass, förklarar Marcus Wallén, projektledare.
Huvudentrén till huset Strandvägen 1 blir en naturlig avgränsning mellan restaurangerna, som är helt fristående varandra.
– Ja, det blir två helt olika krogar. Milles blir lite av en experimentlåda där mycket kan hända. Där tar vi influenser från hela världen. Rätterna kommer vara lite mindre men samtidigt kompletta, raka och ärliga, säger Marcus Wallén och fortsätter:
– Strandvägen 1 blir å sin sida superklassiskt med en stor meny som kommer bytas fyra gånger om året. Här ska vi inte uppfinna hjulet utan bara servera god mat. Gemensamt för de båda restaurangerna är att de ska vara väldigt tillgängliga, vi öppnar 11.30 varje dag och man kan titta förbi på kaffe, vin eller mat hela dagarna.
Restaurangerna omringas av en stor, soldränkt uteservering. Insidan förblir dock hemlig ytterligare någon vecka.
– Det blir inte ett nytt Lydmar, utan något helt annat – något som inte liknar något som finns i Sverige över huvudtaget, förklarar Marcus Wallén och avslutar:
– Det blir som en liten kvarterskrog i stor kostym.
För mer information besök strandvagen1.se
Fler krognyheter hittar du här: