KROGNYTT: Café Jarla blir Ellen Café & Bistro

KROGNYTT STHLM: Delvis samma ägare, samma fokus på kaffe, hembakat och gedigen mat lagad från grunden. Men snart även både morgon- och kvällsöppet med fullständiga rättigheter när Café Jarla blir Ellen Café & Bistro vid Ellen Keys park i Stockholm.

– Namnet knyter an till vår adress och grannskapet, men är också en hyllning till författaren och pedagogen Ellen Key, säger Niclas Wessman, Tobbe Rolén, Salle Lindstrand och Christian Valentini som är gänget som gör om Café Jarla till Ellen Café & Bistro.

– Från och med denna vecka har vi öppet 8-17 och så snart vi får alkoholrättigheter, förhoppningsvis inom kort, kommer vi också servera middag, säger Christian Valentini, som har en bakgrund inom cafévärlden och bland annat varit delägare på Non Solo Bar.

– Kaffet kommer att fortsätta vara kanon. Maten kommer att vara genuin och prisvärd. Att komma till Ellen ska vara som att komma hem till oss. Vi är liksom en del av produkten, säger Christian Valentini.

Det blir frukost, där Niclas Wessman och Tobbe Rolén står för matlagningen och bland annat kommer att bjuda på lågtempad gröt, färskpressad juice och annat som hör en bra frukost till. Lunchen består av 5-6 rätter och matiga mackor. Fika hela dagen med hembakat och med bland annat den klassiska köttbullemackan.

– Vi gör våra egna köttbullar och vår egen rödbetssallad till. Vi gör allt från grunden och vi jobbar mycket med närproducerat och i säsong, säger Christian.

Ellen har plats för runt 50 gäster inomhus och när vädret tillåter öppnas uteserveringen i parken med plats för 120. Lokalen, som tidigare varit känd som en där hundar är välkomna (och kanske till och med bjudits på en köttbulle), fortsätter välkomna fyrfotingar – man planerar till och med en särskild hundmeny.

bistroellen.se kommer snart.