Premiär för Pocket

KROGNYTT STHLM: Fransksvensk bistro blir ny bakficka på restaurang Pontus!

Restaurang Pontus! på Norrlandsgatan i Stockholm är troligen Stureplans mest föränderliga krog. Och det av en anledning – krögare Pontus Frithiof ger sig inte för än koncepten känns 100 procent och gästerna gillar dem.

– Vi gör om Seafood Bar till en franska bistro som vi blandar upp med svensk själ och svenska råvaror – Pocket, berättar Pontus Frithiof.

Precis som restaurangnamnet antyder blir det en form av bakficka till den befintliga restaurangen, Pontus! Matsal, och dess boktapeter.

– Kopplingen till böcker följer med till bistron men förvandlas där till något mer informellt och lekfullt, förklarar Pontus Frithiof.

Restaurangkonceptet är enkelt, Pocket ska erbjuda en genuin bistrokänsla, där mat och dryck serveras i högt tempo – och till en rimlig prislapp.

– Vår dyraste varmrätt kommer kosta 185 kronor. Det ska vara prisvärt för gästen samtidigt som maten ska vara sådant som jag själv gärna lagar och äter. Ofta enkelt, men vansinnigt gott, säger Pontus Frithiof och avslutar:

– Dryckeskonceptet blir lika enkelt, en kort men väl utvald meny med elva röda och elva vita viner, där allt serveras på glas.

Pocket blir en restaurang i restaurangen, med egen ingång från Norrlandsgatan.

För mer information besök pontusfrithiof.com, Pocket öppnar den 13 april.

Fler krognyheter hittar du här: