Hornhuset – en krogupplevelse i tre plan

KROGNYTT STHLM: Krog-hus-trenden ser ut att fortsätta. Näst ut är familjen Ahlbom som i april öppnar Hornhuset vid Hornstull. Ett restauranghus i tre våningar, med lika många matkoncept och uteserveringar, samt en stor takterass.

Den som åker förbi Hornstull kan på nära håll följa arbetet av Familjen Ahlboms nya krogsatsning, Hornhuset. Huset som byggs – mer eller mindre framför de befintliga husen på Långholmsgatan saknar räta vinklar och väggar.

– Det är vår största utmaning, huset är riktigt svårt att möblera, inleder Jesper Ahlbom.

Hornhuset inhyser flera olika koncept. På gatuplan, med tillhörande stor uteservering på Hornstulls nya torg, bokar gästerna inte bord. Under hela dagen har en enklare servering och stor bar öppen.

På nästa våningsplan finns Hornhusets ”á la carte-restaurang” där gäster kan boka bord.

– Konceptuellt hänger våning ett och två ihop – vi går ifrån förrätt, varmrätt och dessert-tänket och erbjuder en flexiblare meny med 20-30 mellanrätter. För större sällskap kommer vi också kunna erbjuda stora serveringar av exempelvis en hel entrecôterad och spädgris, förklarar Jesper Ahlbom.

På våning tre öppnar Hornhusets fotbollsrestaurang med just fotboll, öl och pizza på menyn. När kvällens fotbollsmatcher är slut byter pizzakocken skepnad och blir kvällens DJ.

På taket kommer köksmästare Petter Viding odla sina egna örter. Bland örterna kommer också ett femtiotal gäster kunna njuta av sol och dryck.

– Det känns super, super bra för oss att vara tillbaka på söder. Det händer mycket i city och vi är jätteglada att Hornhuset ligger en bit bort. Hela området har snäppats upp och blivit ett riktigt bra krogområde. Det som händer här nu är det samma som hände vid Nytorget på 90-talet, avslutar Jesper Ahlbom.

Hornhusets öppnar den 26:e april.

För mer information besök hornhuset.se Fler krognyheter hittar du här: