KROGNYTT: Smakrikt på nya Palett
KROGNYTT STHLM: Även innan har man kunnat äta på klassiska biljardhaket JoLo & Co i Vasastan, men nu uppgraderas matsalsdelen betydligt och byter samtidigt namn till Palett.
På Jolo & Co står biljardborden på rad. Stället ägs och drivs av Anders Bohman, Michael Juhlin och Ann-Sofie Löfgren. Den sistnämnda är såväl förbundskapten i Svenska Biljardförbundet som SM- och EM-medaljör i samma sport.
– Vi har funderat länge på hur vi ska kunna bevara biljarddelen av JoLo & Co, som ligger oss varmt om hjärtat, och samtidigt driva restaurangdelen på ett modernt och sofistikerat sätt som passar innerstaden med sin medvetna och kunniga restaurangpublik, säger Ann-Sofie Löfgren.
Lösningen kom när Marcus Lindberg Stoltz anslöt, som senast varit kökschef på Wasahof, och som förutom kock även är passionerad biljardspelare. Han har komponerat en "rustik och innovativ" meny som använder hela smakpaletten, vars namn restaurangen också syftar på. Restaurangen ligger på Västmannagatan 50.