KROGNYTT GBG: I nyrenoverade underjordiska valv i NK-huset i Göteborg öppnas snart en matoas i Swedish Taste-gängets regi och den tvåfaldigt olympiske guldmedaljören Magnus Lindström i spetsen.

Matverksamheten under NK-huset kommer att bestå av flera olika delar och hålla öppet så länge varuhuset är öppet, från klockan tio på morgen till sju på kvällen. Här kommer att finnas allt från produkter tillverkade av Swedish Taste själva samt charkuterier, sallader, skaldjur, fika och ett glas bubbel till affärslunch i matsalen.

– Det blir som en slags saluhall i mindre format, inget som Söderhallarna i Stockholm, men med mycket av det godaste vi vet, säger Magnus Lindström som håller i verksamheten tillsammans med kollegorna Kristoffer Sandström och Ida Nicander.

I matsalen blir det klassiska rätter på Swedish Taste-vis.

– Vi har samarbetat med NK i tre-fyra år nu med catering till olika event och det ska bli så kul att nu få flytta in i huset, säger Magnus Lindström.

Renovering en pågår just nu för fullt i de underjordiska k-märkta valven från 1700-talet som har sovit en törnrosasömn sedan någon gång på 1970-talet. Tanken är att NK:s nya matoas ska öppna redan nästa helg.

– Just nu känns det som om det är två månader kvar, men det är bara lite drygt en vecka kvar. Men det brukar alltid hända mycket de sista dagarna, säger Magnus hoppfullt. Magnus Lindström har kammat hem guld två gånger i kocklandslaget och blev Årets Kock 2003.

 

ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies