Spansk världssommelier till PM & Vänner

KROGNYTT: Med internationell sommelierrekrytering förstärker PM & Vänner sitt vinprogram ytterligare.

Att vinet står i fokus på restaurang PM & Vänner är ingen hemlighet. Världsmästaren Anderas Larsson har tillsammans med krögare Per Bengtson byggt upp en av Sveriges största vinkällare. Med eget Gastrohotell och vinimport i startgroparna förstärker de nu sin organisation. 

Från och med 1 mars är spanjoren, Rubén Sanz Romiro ny chefssommelier på restaurangen.

– Rubén kommer senast från vinrestaurangen Veritas i New York och har bland annat sommelierbakgrund från The Fat Duck i London, berättar Per Bengtsson och fortsätter:

– Hans meriter och unika bakgrund, känsla för internationell service och kunskap om världens stora viner kommer bli en injektion både för mig och vår småländska gastronomi.

Tillsammans med Andras Larsson kommer Rubén Sanz Romiro nu förvalta och utveckla PM & Vänners källare och vinprogram.

– PM & Vänner erbjuder en unik gastronomisk upplevelse med sin särpräglade lokala toppgastronomi och inte minst av norra Europas absolut främsta vinkällare. Det är med stor glädje jag antar utmaningen att vara med på resan att skapa det gastrohotell som nu växer fram, avslutar Rubén Sanz Ramiro.

För mer information besök pmrestauranger.se

Fler krognyheter hittar du här: