Gropen nyöppnar efter 110 år
KROGNYTT: I slutet av 1800-talet var det på Stora Teaterns källarplan och Restaurang Gropen som Göteborgs inneklientel roade sig. År 1902 stängde restaurangen för att nu i november, exakt 110 år senare, öppna på nytt.
”Det är med mycket ödmjukhet inför Stora Teatern och den historia som gömmer sig i lokalen som vi blåser liv i den folkliga och okonstlade restaurangen”, skriver Gropen på sin hemsida.
Fokus som ligger på det klassiska, fast med en modern twist, genomsyrar så väl det som serveras i glas och tallrik som miljön som omringar gästerna.
”Allt för att bygga en genuin och tidlös restaurang för ett nyskapande hus med kosmopolitiska gäster”, skriver de.
Lokalen har renoverats varsamt och rummens karaktär och lokalens många valv är den samma som förr.
”Material som koppar, marmor, betong och trä skapar i samspel med vår egna lilla kryddträdgård, vinkällare och delikatess en omfamnande atmosfär och familjär avslappning”
Krögare och köksmästare är Ola Carlsson och han har skapat en meny med råvarorna i fokus och smaker efter säsong.
– Vi erbjuder våra gäster en meny med internationella, klassiska rätter men med en modern och spännande twist, förklarar Ola Carlsson.
Lär mer information besök restauranggropen.se
Fler krognyheter hittar du här: