KROGNYTT: I mars är det premiär för ett exklusivt och helsött middagsalternativ.

Sex personer, sex gånger om året är vad den prisade konditorn Daniel Roos räknar med att ta emot på sin nya hemma-hos-kocken-restaurang.

– Jag öppnar upp mitt hem och erbjuder sex personer att komma och njuta en full avsmakningsmeny med desserter och passande drycker, berättar han.

Klarar man av att äta och dricka en helt söt meny?

– Absolut, det är mycket som kommer vara fräscht och heller inte så sött. Därför går det bra.

Behöver gästerna äta något innan?

– Nej, möjligtvis en liten varmrätt, men alla kommer att bli mätta på desserterna.

Hur föddes den här idén?

– Det är ett bra sätt för mig att själv utvecklas, speciellt nu när jag inte längre jobbar på någon restaurang. Det är många som mailar och frågar om var de kan äta desserterna. Och nu kan jag erbjuda dem plats hemma hos mig, jag hoppas på succé, avslutar Daniel Roos.

Daniel Roos blev känd som en av Sveriges främsta dessertkockar under sin tid som chefskonditor på Operakällaren. I höstas vann han också OS-guld tillsammans med det Svenska Kocklandslaget.

Gör din bokningsförfrågan på pastrydesign.se

Fler krognyheter hittar du här:

Mer läsning