Operakällaren lanserar egen kultsnaps

Stenborgaren, Operakällarens klassiska julsnaps tillgängliggörs nu för alla.

Stenborgaren är ett kryddat brännvin som smaksattes av operasångaren Karl Stenborg, på 1790-talet. Fänkål, anis, citrus, apelsin och körvel utgör basen i snapsen som fram till nu – och sedan dess kryddats själva av personalen på Operakällaren.

– I år har vi tagit hjälp av Joakim Kilberg på Långviks Krydderi & Handel för att krydda och buteljera snapsen åt oss. Kryddningen blir den samma som tidigare men kvalitetens och exklusiviteten höjs, berättar Fredrik Horn, chefssommelier på Operakällaren.

Brännvinet destilleras i samarbete med Möja Taffelbrännvin på Möja i Stockholms Skärgård.

– Stenborgaren serveras idag på Operakällaren året om som en del av den tradition som finns i huset vad gäller svensk gastronomi och husmanskost, förklarar Fredrik Horn.

Lagom till årets julbord lanseras brännvinet i Systembolagets Beställningssortimentet. Det i en förpackning om sex stycken småflaskor, tre av dessa, Operakällarens Stenborgare, och tre av dem är Möjas Taffelbrännvin.

Mer information hittar du här: