KROGNYTT: Tareq Taylor startar online-krogen Maten è klar

KROGNYTT LUND: Hela 6 000 portioner om dagen finns det kapacitet för att laga i det nya köket i Lund som Tareq Taylor i dagarna startar upp tillsammans med sina tre partners David Huseby, Fredrik Andersson (som också driver tre restauranger i Landskrona) och Tobias Ölander. Nu i veckan blev det första avtalet klart, Vellinge kommun har givit klartecken för att man får erbjuda sina menyer till de innevånare i kommunen som har hemtjänst. 

Idén bakom Maten è klar är att erbjuda hälsosamma och färdiga maträtter, lagade varje dag och med miljövänlig leverans. Restaurangen vänder sig både till privatpersoner och äldreomsorgen. Principen är att måltiderna beställs från en meny online och sedan körs ut av ungdomar från lokala föreningar på elcyklar där klubben får en andel per stopp eller såld måltid.

– Så stöttar vi samtidigt föreningslivet i kommunerna, säger Tareq Taylor.

Tareq Taylor har alltid känt ett stort engagemang för äldres kosthållning och vill med den nya satsningen skapa en bättre måltidsupplevelse för de äldre.

– Jag tycker det är ett hån mot alla äldre som ofta får äta kärlekslöst lagad skräpmat om de inte har möjlighet eller ork att laga mat själva. Här vill vi göra en förändring som kan innebära lite mer livskvalitet. Vi kommer att ha riktiga kockar som lagar god mat på riktiga råvaror – utan tillsatser och lagat samma dag, säger han.

De äldre kommer att kunna beställa från menyn tillsammans med sina assistenter – utan att för den sakens skull fördyra måltiderna.

– Vi kan erbjuda bra mat till bra priser, samtidigt som personalen får mer tid över för vårdtagarna. Kommunerna vill ha den möjligheten.

Menyn kommer att ligga online så att alla i premiärkommunen Vellinge kan beställa både lunch och middag. Äldreomsorgen är först ut den 1 november och efter årsskiftet kommer även privatpersoner att kunna utnyttja tjänsten. Näst på tur står Lomma och Staffanstorp där förhandlingar just nu pågår.

– I framtiden vill vi även nå utanför Skåne, och planen är att täcka hela landet inom en femårsperiod, tillägger David Huseby.