NYTESTAT: Eriks Basar, Stockholm

NYTESTAT: Intensiv elegans på Fridhemsplan

MYCKET GOD KLASS

Hantverkargatan 71D Stockholm eriks.se/basaren

STOCKHOLMSKLASSIKERN GONDOLEN TRONAR FÖR tillfället över det massiva Slussenbygget och innehar sin självklara plats som kronjuvelen i restauranggruppen Eriks Restauranger. Utöver Bakfickan på Östermalm har gruppen växt ytterligare – innan sommaren öppnade nytillskottet Eriks Basar på Kungsholmen. Även om Erik Lallerstedt är den som åsyftas i namnet är det dottern Anna Lallerstedt som står för verksamheten.

RESTEN AV NAMNET KOMMER FRÅN BYGGNADEN, nybyggda Basaren är vit och modern med iögonfallande runda former och ligger granne med såväl ölhak som korvkiosker vid Fridhemsplan. Kontrasten mot den röjiga korsningen utanför märks direkt när stiligt kostymklädda hovmästare välkomnar in till den sobra matsalen.

VÄGGARNA ÄR KANTADE AV ENORMA, VÄLVDA panoramafönster – som visserligen vetter mot grannhuset snarare än hänförande utsikt. Stämningen i matsalen är svalt elegant och ljudvolymen är fantastiskt behaglig, vi noterar ett samband med den aningen högre medelåldern än den genomsnittlige stockholmskrogen.

KLASSISKA SMAKER I VÄLBEKANTA RÄTTER fyller menyn i trerättersformat som inleds av en trevlig snackssektion, däribland en tjusigt serverad karamelliserad pumpa och salta hummerchips med smak av hav. Till varmrätt serveras anka med varianter på persika och fänkålskräm - mustiga smaker indikerar att hösten anlänt till köket. En nyanserad syrah från Rhônedalen möter upp kryddigheten i rätten. Servicen är proffsig och personlig och håller hög nivå, vi trivs från första till sista stund. Kungsholmen – och Fridhemsplan i synnerhet – kan glädjas åt sin nya eleganta matsal med ambitiös matlagning med intensiva smaker.

Läs också: KROGNYTT: Lallerstedt flyttar in på Kungsholmen

Senast testat: NYTESTAT: Krusmyntagården, Gotland NYTESTAT: Restaurang Rot, Gotland NYTESTAT: Joels Brygga, Varberg NYTESTAT: Torpedverkstan, Stockholm NYTESTAT: Furuvik Havskrog, Gävle NYTESTAT: Bella på Österlen, Skillinge  NYTESTAT: Allegrine, Stockholm NYTESTAT: Noi by Nobis, Stockholm NYTESTAT: Noma, Köpenhamn NYTESTAT: Soi 29, Malmö NYTESTAT: Mestiza, Göteborg