BARNYTT: Spritmuseum flyttar ut till brygga och berså
BARNYTT STHLM: På Spritmuseums Brygga i Wasahamnen blir det fokus på svenska dryckersom whisky från Gotland och öl från Södermalm. För årets design av sommarens Brygga står konstnären Karl Grandin och designern Kristoffer Sundin.
Spritmuseum har i år bjudit in cirka 50 olika dryckesproducenter från hela Sverige för att visa den mångfald som finns. Alla dessa – med och utan alkohol – som whisky, gin, cider, öl och kombucha, kommer att serveras på Bryggan som för året också har fått ny utformning av konstnären Karl Grandin, en av grundarna till krogen Omnipollos Hatt, och designern Kristoffer Sundin. Tanken är att Bryggan varje sommarsäsong framöver ska få ny skepnad.
Under sommaren kommer flera av dryckestillverkarna också att komma och presentera sina varor. Maten då? Petter Nilsson och hans kockar kommer att servera en sommarmeny som passar både vågskvalp och svenska drycker med samma filosofi som vanligt på Spritmuseums restaurang: lokalproducerat i säsong med stor medvetenhet. Dessutom kommer det dyka upp gästkockar från andra delar av världen.
Bryggan öppnade den 18 maj och håller öppet alla dagar i veckan från lunch till sen kväll fram till i september. Berså är också öppen alla dagar från 11.30 och flyttar den 16:e juni ut till bersån. För den foraging-sugna arangeras också en vild vandring med Lisen Sundgren den 3 juni. Hon är expert på vad vi kan äta i naturen. Nadja Karlsson väljer drycker och middagen lagas på just vilda växter av Petter Nilsson.