KROGNYTT: Mr French övertar Terrassen, Público och Strandbryggan
KROGNYTT STHLM: Sedan några veckor tillbaka är Mr French ny ägare av F12 med sommarklubben Terrassen och peruanska krogen Público. Dessutom tar Mr French också över populära sommarhänget Strandbryggan.
Efter decennier släppte Melker Andersson och Danyel Couet taget om flaggskeppet på Fredsgatan 12 i Stockholm. Ny ägare är krögaren Sten Carlgren som också äger Mr French på Skeppsbron sedan fem år tillbaka. Genom övertagandet ska Terrassen ges nytt liv igen, några år efter att ha varit en av Stockholms allra mest populära sommarklubbar. Kökschef på Público och Strandbryggan blir Thomas Åsberg.
– För mig känns det lite som att komma hem när det gäller Público. Jag jobbade tidigare med Melker och Danyel i sju år. De har ju gjort ett fantastiskt jobb. Nu tar vi över stafettpinnen, och ska göra på vårt sätt. Vi vill göra krogen lite mer levande och folklig och har precis presenterat en ny meny med ännu mer ceviche och tiradito – syrad och rå fisk à la Peru – och fler mexikanska tacos, säger Thomas Åsberg.
Bara några dagar innan nya Público slog upp dörrarna, tog Mr French också över populära sommarstället Strandbryggan.
– Inte kunde vi ana att sommaren skulle slå till så här! Vi fick fullt upp direkt. Och det är samma sak här. Helena Jansson och Lena Nygårds har drivit Strandbryggan i 15 år och verkligen skapat ett fint ställe. Vi kommer bara föra det vidare med små förändringar med bland annat mer skaldjur och sushi på menyn. Efter åren på Mr French tar vi med oss våra erfarenheter, säger Thomas Åsberg.