KROGNYTT: Kasai öppnar sushibar i Stockholm och takbar i Malmö

KROGNYTT STHLM och MALMÖ: Kasai utökar med två nyöppningar i maj månad. Mini Kasai ligger precis som moderskeppet i Stockholm och Kasai-in-the-sky tar sikte på Malmö.

Kasai beskrivs som en modern, japansk dinner club och bakom den står trion Paulo Fagundez, Jerry Forsberg och Felix Granander tillsammans med chefskocken Danny Elmaleh. Danny startade sin karriär i Japan och fortsatte sedan till USA där han var med och tog fram de populära restaurangkoncepten Katsuya och CLEO.

Jerry Forsberg är född och uppvuxen i Malmö och flyttar nu till hemstaden för att överse öppningen av Kasai-in-the-sky, som ligger högst upp i Studio-huset. Restaurangen påminner till stor del om Stockholmsrestaurangen men blir utan nattklubb - men inte utan ett gediget cocktailutbud.

– Vi vill att Kasai ska vara en samlingsplats för gäster som känner för en drink lika väl som en middagssittning. Vi tror att våra besökare vill ha en upplevelse när de kommer till Kasai, och det är efter den tron vi jobbar, oavsett var vi befinner oss. Här i Malmö kommer vi dra fördel av den fantastiska utsikten och våra 250 kvadratmeter terrass på 14:e våningen. Det är en helt unik lokal som ofta kommer ha internationella gäster på besök, eftersom den ligger ovanpå Story Hotell, säger Jerry.

Utöver Malmö-expansionen växer Kasai även i Stockholm med sushibaren Mini Kasai i Mood-gallerian.

– Våra gäster har efterfrågat ett snabbt alternativ för lunch, upphämtning och delivery. Kasai är ju en väldigt social restaurang där man ofta spenderar ett par timmar med vänner, men på Mini Kasai är tanken att man ska kunna hinna in och äta på 20-25 minuter, eller ta med sig maten hem, säger Paulo.

Kasai-in-the-sky ligger högst upp i Studio-huset på Nordenskiöldsgatan 24 i Malmö och öppnar den 11/5. Mini Kasai ligger i Mood-gallerian på Regeringsgatan 48 i Stockholm och öppnar sista veckan i maj.