KROGNYTT: Sydamerika möter Asien på nya Yuc LatAsian

KROGNYTT STHLM: I april öppnar gänget bakom Yuc Mexican på Norrtullsgatan nya party- och fushionkrogen Yuc LatAsian på Jakobsbergsgatan i Stockholm.

Peru och Mexiko möter Korea och Japan på nya Yuc LatAsian. Menyn kommer att bestå av rätter från de olika världsdelarna och länderna, men kockarna i köket kommer också att blanda efter eget huvud och krydda med en touch av New Yorks nattliv. Tanken är att gästerna ska kunna beställa många olika rätter och dela med varandra, bland annat kring ett Chef’s table där överraskningar väntar.

– Vi vill att maten ska vara en smakexplosion – inget fegt, utan man ska känna att det händer mycket, men samtidigt vara enkelt och rent med hög kvalitet, säger Anette Bodenfors, restaurangchef på Yuc LatAsian.

Yuc LatAsian satsar vidare på dryckeskonceptet från Norrtullsgatan med fokus på tequila, mezcal och pisco, men vänder också strålkastarna mot Asien med bland annat saké och japansk whiskey.

Restaurangen kommer att ha plats för över 150 personer i både matsal, bar och chambre separée. Enligt en av delägarna, Faje Gani kommer Yuc LatAsian bli mycket mer än en krog med happenings och designklädd personal.

Yuc LatAsien är en av flera restauranger som öppnar på Jakobsbergsgatan under våren. Mer info HÄR