BARNYTT: Mellanrätter på uppstuds hos Vinverket i Vasastan
BARNYTT STHLM: För fyra veckor sedan knoppade Brasserie Elverket av sig i Vasastan och Vinverket öppnades av samma krögargäng. Ingen formell trerättersmiddag serveras här men däremot går det bra att glida förbi på en mellanrätt eller två och såklart att utforska den breda vinlistan.
– Fokus ligger såklart på vin men också på god mat som passar till vinet. Menyn blir medelhavsinspirerad med mycket smårätter och mellanrätter. Vi har tre varmrätter - en med kött, en med fisk och en vegetarisk. Menyn kan komma att bytas ut varje dag, jag postar alltid dagens meny på instagram, säger krögaren Jakob Änggård.
För vinlistan står Sofia Änggård som är sommelier och restaurangchef på Vinverket. Ambitionen är att ha en bred vinlista utan att nischa sig. Även om det kommer finnas mycket franskt och italienskt kommer glasen även fyllas av spanskt, amerikanskt och en del naturviner.
– Det är så roligt med mindre ställen där det går att vara mer personlig. Elverket är så mycket större och behöver vara mer uppstyrt med stor matsal, färdiga menyer och fastare vinlista. På Vinverket blir det småskaligt med flexibel meny på griffeltavla. Jag vill öppna kylskåpet och och laga god mat från det som finns där, avslutar Jakob.
Vinverket ligger på Nortullsgatan 24.