WG18: Årets Långtida Betydelsefull Gastronomiska Gärning går till Malin Söderström
WHITE GUIDE 18: White Guide hyllar Malin Söderström för en Långtida Betydelsefull Gastronomisk Gärning. Mottagaren är någon som under många år utvecklat en tydlig linje i sin gastronomi och därmed bidragit till att berika svensk matkultur.
ÅRETS HYLLNING AV EN LÅNGTIDA BETYDELSEFULL GASTRONOMISK GÄRNING:
- Malin Söderström, Stockholm
Motivering: För att med en jordnära matfilosofi under många år ha varit en inspirerande förebild i en mansdominerad kockvärld genom både tävlingsengagemang, utbildningsprogram och framtidsorienterade krogprojekt.
Prisutdelningen äger rum måndagen den 5 mars under White Guide Gala på Blå Hallen, Stadshuset, Stockholm.
Om Malin Söderström: Malin Söderström har trots sina ganska unga år hunnit med mycket genom åren - inte minst att vara en förebild och mentor för många unga i restaurangbranschen. Gävlefödda Söderström bröt ny mark när hon blev den första kvinnan i Svenska Kocklandslaget och sedan dess har meritlistan bara blivit längre. Hennes breda kompetens och kärlek till yrket visar sig bland annat genom att hon tagit sig an vitt skilda projekt genom åren. Förutom sina egna tre restauranger Hjerta, Moderna Museets restaurang och The Fishery, har hon ansvarat för Nobelmiddagen, -engagerat sig i diverse tävlingar för unga kockar, skrivit kokböcker om allt från mat för diabetiker till rulltårterecept och lagat mat i en rad populära tv-program. Malin Söderström står för en trendbefriad, grundad och ärlig matlagning som kock och en inkluderande ledarstil som krögare - en matlagargärning vi ännu bara sett början på.
Tidigare mottagare av Årets Hyllning av en Långtida Betydelsefull Gastronomisk Gärning:
- 2006: Leif Mannerström, Göteborg
- 2007: Christer Lingström, Stockholm
- 2008: Karin Fransson, Borgholm
- 2009: Fredrik Eriksson, Stockholm
- 2010: Mathias Dahlgren, Stockholm
- 2011: Magnus Ek, Stockholm
- 2012: Melker Andersson & Danyel Couet, Stockholm
- 2013: Thomas Drejing, Dalby
- 2014: Stefano Catenacci, Stockholm
- 2015: Per Bengtsson, Växjö
- 2016: Björn Persson, Göteborg
- 2017: Ulf Wagner, Göteborg
Foto: Markus Crépin Sundström