Nu ska Sveriges bästa skolrestauranger koras

Våren 2013 lanseras White Guide Junior. Det är ett samarbete mellan White Guide och den nya tidningen om offentlig gastronomi – Magasin Måltid. Syftet är att höja intresset för den offentliga gastronomin, att lyfta fram behovet av god och näringsriktig skolmat till våra barn.

– Många tror att skolmaten fått tillräckligt mycket uppmärksamhet och uppskattning nu, men det är inte riktigt sant. Det finns mycket kvar att göra i fråga om ambitioner, kunskap och attityd, säger initiativtagaren Pär Bergkvist. Pär Bergkvist kommer nu tillsammans med en handfull anonyma krogrecensenter att åka runt till över 250 skolkök i Sverige i jakten på den godaste maten, de duktigaste kockarna och de mest matintresserade rektorerna. – Det finns många där ute som gör ett fantastiskt jobb, men som aldrig får nån uppmärksamhet. Nu är det deras tur! avslutar Pär Bergkvist. VD för White Guide, Mikael Mölstad förklarar satsningen så här: - För oss är White Guide Junior både nytänkande och relevant. Skolmaten berör så många, både barn och vuxna så det känns helt rätt att vi börjar se på skolrestaurangen på samma sätt som finkrogen.

BILDTEXT Krämig kyckling- och majssoppa med dragon- och polentalimpa heter denna rätt från Apladalsskolan i Värnamo. Skolan vann nyligen Lantmännens Skolmatspris. Kock: Lyndon McLeod. Fotograf: David Back.

FAKTA WHITE GUIDE JUNIOR White Guide Junior ska dela ut pris i sex kategorier. • Årets Skolrestaurang • Årets Skolkock • Årets Kostchef • Årets Gastronomiska Rektor • Årets Svinn • Årets Skolmatskommun

White Guide Junior produceras i ett samarbete med White Guide, Magasin Måltid och Svenska Måltider. Partners är Menigo, Rational, Fazer Food Services och Mashie. Bakom projektet står även Kost & Näring (medlemsorganisationen för landets kostchefer) och SkolmatSverige (ett verktyg som hjälper skolor att utvärdera kvaliteten på skomåltiden. SkolmatSverige finansieras av Livsmedelsverket, Jordbruksverket, Karolinska Institutet och Sveriges Kommuner och Landsting).

För mer info kring White Junior kontakta Pär Bergkvist, Chefredaktör Magasin Måltid : par@magasinmaltid.se eller mobil 0703-184543