KROGNYTT: Gamla Franska hoppas bli saluhallens mötesplats

KROGNYTT LUND: Efter flera år i Malmö har gänget bakom Gamla Brogatan öppnat i saluhallen i Lund. Läget lockade med sin livliga omgivning.

Att Gamla Franska hamnade i Lunds Saluhall var ett genomtänkt beslut.

– Vi har pratat om läget ett tag och när vi hittade den här fantastiska lokalenl så bestämde vi oss. Saluhallen syns och är full av liv. Det passar perfekt för oss, säger Hampus Ponné som äger och driver restaurangen.

Menyn och matsalen är utformade för att välkomna många olika sorters gäster. Dessutom har Gamla Franska öppet alla dagar i veckan.

– I och med att vi ligger som vi gör vill vi att folk bara ska kunna slinka in. Det ska inte vara fine dining eller fun dining, alla ska kunna gå hit och käka, säger Hampus Ponné.

Vinlistan är helt inriktad på Frankrike och därtill finns ett stort urval avec och gin. Även i matväg går franska klassiker som steak tartare och crème brûlée som en röd tråd genom menyn. Dessutom skapas en del av rätterna utefter säsongens råvaror och bytas ut med jämna mellanrum.

Gamla Franska öppnade den första september.

Mer info: gamlafranska.se Foto: Hampus Ponné