KROGNYTT: Epoque tar kustkonceptet till storstan

KROGNYTT GBG: Krogstråket runt Korsvägen har fått tillökning på en klassisk krogadress. Här vill krögarna bakom Publik i Lysekil bjuda in till barhäng och shared dining.

De senaste åren har kockarna Jens Hallberg och Andreas Upper drivit sommarkrogarna Backyard och Publik Mat & Bar i Lysekil. På Publik har de framgångsrikt serverat en meny med smårätter som samtliga runt borden delar på. När de nu tar steget in till Göteborg förfinar de sina erfarenheter.

– Vi vill öppna ett ställe där man kan integrera dare to share i en á la carte-restaurang. Så vi har inte delat in menyn i rubriker utan det är upp till folk själva att komponera det som man vill, säger Jens Hallberg.

När Epoque nu flyttat in på Södra vägen 8 trycks menyerna på plats för att kunna variera både mat och dryck regelbundet. Ambitionen är att ha en vinlista från både gamla och nya världen och en del naturviner.)I ölväg hoppas Epoque stå ut i mängden av Göteborgsrestauranger med fäbless för mikrobryggerier.

– När det kommer till öl i Göteborg har det blivit lite av en inflation av lokalproducerad öl, så i stället har vi valt att ge plats för craft beer från flera håll i landet, säger Jens Hallberg.

Epoque öppnade den femte oktober.

Mer info: epoquegbg.se