KROGNYTT: Gothia Towers påbörjar italiensk smakresa
KROGNYTT GBG: I går morse bar det av när Ristoria öppnade i Gothia Towers. Den nya italienaren är en stor pjäs med 330 platser fördelade på kafé, pizzeria, osteria, birreria, enoteca, restaurang och en mercato med butik och matbar.
Resan kommer att gå till så vitt skilda destinationer som Aostadalen i norra delen av stöveln till Sicilien nere i söder. Men helitalienskt blir det, med pizzor, risotto, kalvfrikadeller och tiramisu på menyerna.
– Ristoria är mer än en restaurang, det är en kärleksförklaring till det italienska köket. Vi började planera den här smakresan i februari och vi är lite stolta över att vi faktiskt hann bygga om Incontros gamla lokaler på bara en månad, säger Malin Franck, restaurangdirektör på Gothia Towers.
Öppettiderna blir generösa. Den morgonpigga kan starta dagen med en espresso och en biscotti klockan sju på morgonen medan nattugglor kan runda av en kväll på stan med något av de 15 vinerna på glas i enotecan. Ristoria hittar man på bottenplan i Gothia Towers.