KROGNYTT: Hotel Diplomat öppnar Butiken
KROGNYTT STHLM: Stiliga Strandvägen har blivit med saluhall. Det är Hotel Diplomat som öppnar Butiken, en minihall i marmor med tillhörande vinbar. Här kan gäster och flanörer köpa ekologisk fisk, skaldjur, kött, sallader samt packade picknickkorgar och färdiga rätter från hotellets kök.
Stadsdelens lite större saluhall Östermalmshallen vid Östermalmstorg håller på att renoveras och även här är Diplomat med på ett hörn. Nästa år öppnar man ett nytt ”lifestyle-hotell” med restaurang, matbar, cocktailbar och deli i anslutning till den nya saluhallen.
Butiken blev möjlig när en lokal på 130 kvadrat bredvid hotellet på Strandvägen stod ledig.
– Vi kunde inte missa en sådan chans. Vi blir det enda hotellet i Stockholm som kan erbjuda detta, säger Lina Gabrielson, vd på Hotel Diplomat, till Besöksliv.
Minihallen som öppnade nu i veckan har 17 sittplatser och ytterligare 22 gäster ryms på uteserveringen.
Åsa Linnmann, som har drivit Dalarö lanthandel, ska nu driva saluhallen och i vinbaren ansvarar sommelieren och musikbolags-vd:n, Martin Ingeström.
– Hallen innehåller det mesta du kan förvänta dig av en saluhall, fast lite mer i tiden. Till exempel kommer många av våra produkter att vara närproducerade. Och vi är så glada över att ha med oss Martin. Med hans tidigare erfarenhet inom musikbranschen är vi säkra på att det kommer att spelas bra låtar, säger Lina Gabrielson till Besöksliv.