Wanås Restaurant Hotel

När det enda fel vi hittar är att det bara finns en ostkniv till tre dessertostar, är vi helt ense med internationell press. Wanås har omskrivits som ett av världens bästa nyöppnade hotell. I två kulturbyggnader från 1700-talet har två eldsjälar kombinerat sina passioner för konst och gastronomi till en säker mix av snille och smak i dess rätta bemärkelse. Både kropp och själ får sitt. Harmonin infinner sig så fort du öppnar dörren till hotellrummet, som är rofyllt och genomtänkt och där 1700-tal möter nutid. Du sover gott i underbara sängkläder från Amet och allt andas omtanke och kvalitet. I loungen på bottenvåningen väcker travar med böcker om både det intilliggande slottet och konsten din läslust. Du gör ditt eget te eller kaffe framför brasan och noterar det du tar ur baren. Frukostbuffén gör rätt för begreppet från jord till bord, liksom både lunch och avsmakningsmeny. Missa inte en fantastisk vandring i den berömda skulpturparken som inleds med Yoko Onos önsketräd. Är det dåligt väder får du låna regnkläder och gummistövlar vid receptionen. Shopen i anslutning till konsthallen säljer fin design och i delin finns lokala läckerheter.

Publicerad december 2018