Leijon Stenugnsbageri & Konditori

Glad personal och en blick rakt in i bageriet möter en när man kliver in på Leijon Stenugnsbageri & Konditori i Sala backe. Med grundaren Frida Leijon, Årets Konditor 2016, i spetsen har man skapat en äkta bagerikänsla med rena råvaror och träffsäkra smaker. Matbrödet är ovanligt smakrikt ner till minsta fralla med vallmofrö. Starkaste kortet är kanske ändå bakverken. Höstens nyhet är en ljuvlig blåbär- och creamcheesebulle som är direkt tagen från plåten. Även hallon- och vaniljbullen är fin med generöst med bär. Gladast blir man av den pigga kokostoppens revansch, som praktiskt kommer i två storlekar. Man känner ett gediget hantverk men också lekfullhet i det säkra utförandet. Missa inte nya systercaféet inne i Svava Matgalleria. Där får man samma fina service i en välinredd liten lokal med perfekt spanläge. Toppas gör upplevelsen av Uppsalas stolthet, Lindvalls kaffe, i koppen. Smakar helt kalas. 

Publicerad oktober 2019