Vallentuna Stenugnsbageri

Som namnet antyder är det maffiga matbröd som gäller, men bakelserna går inte heller av för hackor. Även en vardageftermiddag är det gott om folk i den u-formade lokalen som kantas av en rejäl disk – bakom vilken bastanta baktråg och bagare med flinka fingrar står. En kanonkula kanske? Sötad med dadlar anges den som ett nyttigt alternativ, men nog är smöret mångfallt allt. Då känns wienerbrödet med hallon mer sunt. En liten ruta med ett ensamt bär på toppen. Citrontarteletten är också alldeles lagom i storlek på sitt näpna keramikfat. Samma porslin går igen i kopparna, åtminstone om man beställer från espressomaskinen. Cappuccinon fås som enkel eller dubbel. Bryggkaffet hålls varmt i stora svarta termosar och är snällare i smaken. Uteserveringen vetter mot gågatan vilket borgar för lugnt spanläge. 

Publicerad oktober 2019