Lottas Bak & Form, surdegsbageri

Havsutsikt och makalöst bröd

Klassificering

MYCKET GOD KLASS

Utmärkelser

  • Hjärtekrog

Utsikten mot havet är magnifik. Ändå dras blicken mot de mjöliga bagarna som, under Lotta Kristenssons ledning, hanterar långjästa surdegar och säckar med kulturspannmål som spelt, lantvete och svedjeråg. De gräddar kanelbullar och bakar pizzor som toppas med grönt och blomster från Mölnebos fantastiska odlingar. Kavlar småkakor och monterar mackor med lokala ostar och charkuterier. Häller kaffe från Morgons och Bergstrands rosterier. Men det är framför allt bröden som får gästerna att vallfärda hit. Några har rest långt, andra stövlar hemvant in i morgonrufs och badrock för att köpa frukostlimpan. Inte undra på. Bättre surdegsbröd hittar du inte på många ställen i Sverige.

Publicerad juni 2019

Kontakt

Adress

Bleketvägen 40
471 96Bleket

Telefon

070-219 47 33

Hemsida

http://www.lottasbakoform.se

Ställen i närheten

Nyheter