Söderberg & Sara på S:t Knut

På St Knut är konkurrensen på baristafronten stenhård. Men Söderberg & Sara ger sig inte in i den kampen utan erbjuder café au lait i autentisk 80-talskopp (på brygg från Solde). Och det är med alstren från egna bageriet man briljerar här – segfrasiga croissanter, specialbakverk som vaniljstinn pastel de nata, massor av olika vetebullar (på surdeg såklart) och saftiga långjästa stenugnsbröd på olika sorters kulturspannmål. Barnvagnar trängs vid småborden på trottoaren och i den lilla 50-talslokalen frukosterar frilansande kulturarbetare på finyoghurt med hemrostad müsli.

Publicerad oktober 2019