Börje Olsson Konditori

Familjen Olsson har serverat luleborna kaffe i över 60 år. På en propert och smakfullt inredd galleriyta samlas fikagäster i alla åldrar (måhända är medelåldern i det högre spannet). Många är de stammisar som träffas här för att samtala om livets goda, oftast över en kopp nybryggt från Johan & Nyström. Mellan- eller mörkrostat väljer du själv. Här finns ett gediget utbud av smörgåsar, likt klassisk räksmörgås på härbakad tekaka. Traditionella bakverk samsas med innovativt färgsprakande tårtor. Den petita grodbakelsen smakar utsökt av grädde, frukt och marsipan. Kanelbullen påminner om ljuv svunnen tid. Hos bagare Olsson har dock tiden på intet sätt stått stilla – en klassisk prinsesstårta är lekfullt mönstrad med randig marsipan.

Publicerad oktober 2019